节瓜（又称毛瓜）是冬瓜的变种，葫芦科一年生蔓生蔬菜，岭南特色，性平不寒，被称为 “正气瓜”。下面，
大朗蔬菜配送小编介绍一下节瓜适合煲汤的搭配方法：
一、肉类经典搭配
节瓜 + 排骨
最经典标配，汤清甜润口、不油腻，老少都适合，清热又健脾。
节瓜 + 瘦肉 / 猪展肉
汤水更清润，低脂清淡，适合夏天常喝、减脂人群。
节瓜 + 筒骨
汤味更浓郁鲜甜，补钙润喉，家人聚餐选择。
节瓜 + 老鸭
滋阴清热、祛湿降火，夏天燥热、口干适合。
节瓜 + 鸡汤
汤味鲜甜温和，温补不燥，老人小孩都合适。
二、干货养生搭配
节瓜 + 眉豆 / 赤小豆 + 薏米
强力祛湿健脾，湿气重、手脚浮肿、舌苔厚腻必喝。
节瓜 + 花生 + 蜜枣
汤更甘甜，润喉生津，中和寒凉，口感更好。
节瓜 + 无花果 + 南北杏
润肺止咳、清润喉咙，换季干咳、嗓子不舒服适合。
节瓜 + 章鱼干 / 干贝
自带海鲜鲜甜味，不用放味精，汤超鲜。
三、素菜清润搭配（素食可煲）
节瓜 + 玉米 + 胡萝卜 + 马蹄清甜爽口、解腻降火，全家老少都爱喝，不用肉也很好喝。
四、搭配小技巧
节瓜不用去皮，刷洗干净切块就行，保留鲜味更清热。
煲汤zui后30 分钟再放节瓜，不煮烂、清甜不寡水。
加一颗蜜枣中和微寒，汤更顺滑甘甜。
