​蔬菜配送中心是连接蔬菜产地与消费者的核心枢纽，通过整合供应链各环节，实现蔬菜从田间到餐桌的高效流转，其核心价值在于保障蔬菜新鲜度、提升配送效率并降低流通成本。以下详细介绍一下：
产地直采与质检
与全国优质蔬菜产区建立合作，采购团队按“新鲜度、规格、农残指标”三大标准筛选蔬菜。
采购后进行抽样检测，确保符合食品安全标准（如有机认证、无农药残留）。
预冷与仓储保鲜
蔬菜到货后立即进入预冷车间（0-4℃）快速降温，减少水分流失和营养损耗。
根据蔬菜种类分类存入不同温区冷库（如叶菜类2-4℃，根茎类5-8℃），延长保鲜期。
订单分拣与打包
系统接收订单后，分拣员按单拣货，使用标准化周转箱分装。
打包时加入冰袋、吸水纸等保鲜材料，确保配送途中蔬菜新鲜。
智能配送调度
通过物流管理系统规划最优路线，结合订单地址、时效要求和车辆负载派单。
配送车辆配备温控设备和实时定位系统，全程监控运输状态。