​四季豆学名菜豆，豆科菜豆属，四季可栽种故名四季豆，全国普遍种植，分绿荚、白荚、紫荚，有矮生、爬藤两种品种。热量≈31 大卡，低脂高纤，富含钾、钙、维 C、叶酸、膳食纤维，控糖减脂、护血管、促消化，饱腹感强。那么，下面大朗蔬菜批发小编教一下大家四季豆的家常热门做法：
1. 干煸四季豆（下饭选择）
四季豆控水，干锅小火煸至表皮起皱、微焦黄盛出
少油爆蒜末、干辣椒、肉末 / 腊肉，加少许豆瓣酱炒出红油
倒回豆角，加盐、生抽、少许糖翻炒入味即可
2. 四季豆炒肉片
豆角焯水备用；五花肉煸出油，放葱姜，下豆角大火翻炒，调味焖 2 分钟出锅。
3. 炖菜：四季豆炖土豆 / 排骨
焯水后和肉类同炖 15 分钟，软糯入味。