​玉米‌就是咱们常说的苞米、棒子，学名玉蜀黍，是全球重要的粮食作物之一，既能当主食也能做饲料和工业原料 。‌‌那么，下面常平农产品配送小编说明一下玉米常见的分类：
1. 甜玉米（水果玉米）
特点：皮薄脆嫩、汁水足，含糖高、淀粉少，可生吃；
热量低、GI 值低选择；
用法：水煮、烧烤、榨汁、沙拉、玉米罐头。
2. 糯玉米（黏玉米）
特点：100% 支链淀粉，软糯 Q 弹，冷却易变硬；
饱腹感强，但升糖更快，糖尿病人少量食用；
用法：蒸煮、磨糯玉米面、年糕、糍粑。
3. 爆裂玉米
籽粒细小坚硬，高温受热内部水汽膨胀爆开，专用做爆米花。
4. 饲料玉米（马齿老玉米）
黄硬颗粒、淀粉含量极高，极少鲜食；主要喂猪牛鸡鸭，也用于工业加工淀粉、酒精、乙醇燃料。
5. 彩色玉米（紫 / 黑 / 花糯）
紫黑玉米富含花青素；黄玉米含叶黄素、玉米黄素，护眼；硒、锌含量高于普通黄玉米，食补价值高。
6. 高油 / 高蛋白特种玉米
深加工专用，榨玉米油、营养代餐粉。