​水果是指植物中包含种子且口感酸甜多汁、可直接生食的植物器官（多为果实），不仅是日常饮食中 “天然甜味来源”，更富含维生素、矿物质、膳食纤维及多种植物化学物，兼具 “营养补充、口感享受、健康调节” 三大核心价值。那么，下面农产品蔬菜配送小编给大家科普一下根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日需摄入 200-350g 水果，其营养价值主要体现在四大方面：
1. 维生素：补充人体无法合成的 “微量营养素”
维生素 C：多数水果富含，尤其柑橘类、浆果类（如橙子每 100g 含 33mg VC，草莓含 47mg VC）；作用是 “促进胶原蛋白合成（保护皮肤、血管）、增强铁吸收（预防缺铁性贫血）、抗氧化（减少自由基损伤）”。
维生素 A（β- 胡萝卜素）：存在于黄色 / 橙色水果中（如木瓜、芒果、哈密瓜），人体可将 β- 胡萝卜素转化为维生素 A，作用是 “保护视力（预防夜盲症）、维护黏膜健康（如呼吸道黏膜）”。
B 族维生素：香蕉、苹果、橙子中含量较高，如维生素 B6（辅助蛋白质代谢）、叶酸（香蕉中含叶酸，对备孕女性有益）。
2. 矿物质：调节身体生理功能的 “关键元素”
钾：香蕉（每 100g 含 358mg 钾）、橙子、西瓜中含量高，作用是 “维持血压稳定（促进钠排出）、调节心脏节律、预防肌肉痉挛”（适合运动后补充）。
镁：葡萄、猕猴桃、无花果中含有，作用是 “辅助能量代谢、维持神经肌肉兴奋性”。
钙：柑橘类、山楂、无花果中少量存在（虽不如牛奶高，但可作为日常补钙的补充来源）。
3. 膳食纤维：改善肠道健康，预防慢性疾病
可溶性膳食纤维：如苹果中的果胶、柑橘中的橙皮苷，作用是 “延缓糖分吸收（帮助控制血糖）、降低胆固醇（预防高血脂）、增加粪便水分（缓解便秘）”。
不可溶性膳食纤维：如梨皮、草莓的籽、火龙果的黑色籽，作用是 “促进肠道蠕动（加速粪便排出）、增加饱腹感（辅助控制体重）”。
注：带皮吃水果（如苹果、梨，需彻底清洗）可摄入更多膳食纤维。
4. 植物化学物：天然 “抗氧化剂”，辅助维护健康
花青素：存在于深色水果中（蓝莓、葡萄皮、桑葚、紫火龙果），作用是 “抗氧化（清除自由基，延缓衰老）、保护视力（缓解眼部疲劳）”。
类黄酮：柑橘类果皮、苹果皮中含量高（如橙皮苷、芦丁），作用是 “增强血管弹性（预防血管硬化）、抗炎（减少炎症反应）”。
番茄红素：少量存在于红色水果中（如西瓜、粉红色葡萄柚），作用是 “抗氧化（对前列腺健康有益，男性可适量多吃）”。