​红薯（学名：Ipomoea batatas），又称地瓜、甘薯、番薯等，是一种旋花科甘薯属的多年生草本植物，其块根富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物质，既可作为主食，也可加工成多种食品。下面，大朗蔬菜配送小编介绍一下红薯的烹饪和食用方式：
蒸煮
保留营养多，口感软糯，适合直接食用或搭配其他食材（如牛奶、酸奶）。
烤制
外皮焦脆，内部香甜，可撒上少许盐或肉桂粉提升风味。
熬粥
与小米、大米等搭配，制成红薯粥，易消化，适合早餐或病后恢复期食用。
加工食品
红薯干：自然晾晒或烘干，保留部分营养，作为健康零食。
红薯粉：可制作粉丝、粉条，或用于勾芡、增稠。
红薯饼：与面粉混合煎制，外酥里嫩，适合早餐或下午茶。